五花肉时蔬卷的做法

2018年11月06日 来源:
五花肉时蔬卷的做法 口感不一样的五花肉 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 五花肉250克 胡萝卜一根 金针菇50克 黄瓜一根 大葱一根 秘密调料看菜谱一勺 花椒5克 麻椒15克 高汤20克 酱油一勺 糖一勺 醋一勺 芝麻适量 蒜末4瓣 五花肉时蔬卷的做法步骤 五花肉时蔬卷的做法图解1 1. 好多人都不爱吃五花肉,我小时候也不爱吃,因为有肥肉,肥肥腻腻的真是想想都有做呕的感觉。 五花肉时蔬卷的做法图解2 2. 后来在考虑什么方法解腻而且还入口清爽,有次去成都吃了一次<夫妻肺片>我草,这玩意太好吃了,酸酸辣辣又特别的爽口。按记忆的口味调了一次味道,虽然没四川的地道,但是味道却真心不错。 五花肉时蔬卷的做法图解3 3. 选好的五花肉冰箱冷冻室里稍微冻一下方便切薄片。 五花肉时蔬卷的做法图解4 4. 切好的五花肉片凉水入锅。放两片姜,几个干辣椒,适量料酒,还有花椒,大火烧滚5分钟左右捞出过凉水 五花肉时蔬卷的做法图解5 5. 胡萝卜大葱切丝,黄瓜切长片,金针菇和胡萝卜丝开水汆烫过凉水捞出 五花肉时蔬卷的做法图解6 6. 五花肉垫底,铺一层黄瓜片,包住蔬菜卷成卷,摆盘 五花肉时蔬卷的做法图解7 7. 油烧7成热倒入适量花椒稍微烫一下捞出花椒做成花椒油。 五花肉时蔬卷的做法图解8 8. 那个让你血脉喷涨,浑身发烫的女人才是调汁的重点。一勺老干妈香辣酱(爱吃辣的就加一勺)蒜末,一勺麻椒油,一勺酱油,适量糖和一勺醋,加适量高汤和芝麻搅拌,多尝尝味道,哪不合适再加。做好的酱汁均匀撒在肉卷上就能吃了。 五花肉时蔬卷的做法图解9 9. 搭配了蔬菜以及川味的酱汁,把五花肉的油腻口感立即给冲淡了。作为一种荤素搭配的凉拌菜真心不错。 五花肉时蔬卷的做法图解10 10. 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你值得拥有。 小贴士 蔬菜不是必须就那几样,可以变着样的搭配。喜欢吃什么就卷什么。。酱汁多调几次会调出更适合自己口味的酱料。
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