厦门八市新鲜章鱼量多价廉

2018年09月15日 来源:

白灼章鱼是 “海沧三宝”之一,好料当然要买新鲜、正宗的。位于海沧海裕路的农贸市场,新鲜章鱼量多价廉,每公斤16元。

白灼章鱼是 “海沧三宝”之一,好料当然要买新鲜、正宗的。位于海沧海裕路的农贸市场,新鲜章鱼量多价廉,每公斤16元。

根据了解,海沧的白灼章鱼之所以闻名遐迩,就在于做法特别。做白灼章鱼之前,得先备好一大盆冰水。接下来烧上一大锅水,等到水烧开后,把章鱼放下去,马上把火灭了,然后盯着章鱼看,看到章鱼须收缩了,就可以捞起来,马上放到冰水里头泡一泡,再放到冰箱冷藏,吃的时候加上酱油、醋、芥末等调味料,就是上等美味了。

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