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金针菇出菇整齐有要诀:抑菌 后熟 搔菌_0

2018-09-15 04:50:09

金针菇出菇整齐有要诀:抑菌 后熟 搔菌 文章摘要:   金针菇是世界上第三大宗栽培食用菌,亦称“朴菇”,营养丰富,味道鲜美,脆嫩可口,能促进儿童的智力发育,日本人称之为“增智菇”、“一休菇”。  金针菇的商品价值主要在于第一潮菇和第二潮菇。也就是说,第...   金针菇是世界上第三大宗栽培食用菌,亦称“朴菇”,营养丰富,味道鲜美,脆嫩可口,能促进儿童的智力发育,日本人称之为“增智菇”、“一休菇”。

金针菇的商品价值主要在于第一潮菇和第二潮菇。也就是说,第一、二潮菇的产量与质量决定着种菇的整个经济效益。你所提出的问题在金针菇栽培过程中普遍存在,在生产中应多加注意才好。

菌丝长满袋以后,应有个抑菌和后熟的过程,这样才能保证出菇整齐一致,提高金针菇的产量和质量。具体操作方法是:

菌丝长满袋以后,不要急于出菇,待菌丝再生长7~8天,进行后熟,并给予3~5天低温刺激。菌袋表面出现琥珀色水滴和棉花状物(菌原基)时,这是出菇的前兆,应打开袋口,袋口高度以伸展一半为宜。第一潮菇现蕾时,如果发现有的菌袋有极个别几根特别长的话,不要舍不得,应把它拔掉。这些菇只会消耗营养,没有什么商品价值。菌袋上要盖上黑地膜,每天掀开黑膜2~3次,增大通风量。待菇体较整齐地长至6~8厘米长时,将袋口薄膜全部拉直,仍将黑膜盖好,每天掀开黑膜2~3次通风。

采收完第一批菇后,应清理菌袋表面残渣,料面上残留的小菇、菌根等要清除干净,再将菌袋表面菌被划破,让菌丝断裂。这即所谓的搔菌,可促进出菇。培养10~15天后,每袋用小铁棒或竹签插3~4个小孔,补水0.2~0.3公斤,保持15~20小时,使培养料补足水分,再将多余的水倒掉,重复第一潮菇的出菇管理。这样可获得高产优质的第二潮菇,也可避免第二潮菇出现侧生现象。

就此机会,特别提醒栽培金针菇的专业户要抓好几个技术要点:

掌握好栽培季节,适时安排菌种和生产。有条件的地方,可进行反季节栽培,反季节栽培价格高于常规栽培,能得到更好的经济效益。

选择优良品种。金针菇品种易退化,不能使用多次转接、没有进行纯化的品种,购种时要到有菌种生产能力的可靠单位选购。并要学会鉴定菌种质量。

严格控制培养条件,特别是光线和温度。金针菇是低温结实和恒温结实性菌类,子实体在3~20℃均可生长,最适温度为8~12℃,高温对金针菇生长不利。温度较高时应马上采取遮荫物加厚和浇凉水等措施。为了生产出优质金针菇,必须保持在黑暗的条件下栽培,这样才能保证菌盖和菌柄的色泽正、品质好。但有少量的散射光对子实体生长有促进作用。

采取必要的辅助措施,如加盖报纸或黑膜,保持黑暗和适当的氧气供应,利用自身的二氧化碳浓度抑制菌盖开伞和促进菌柄伸长等。(文章来源:中华果都网)

    

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