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吃鼠肉嘴馋埋下疾病隐患

2018-10-27 01:52:28

吃鼠肉嘴馋埋下疾病隐患_中华会计校

吃鼠肉嘴馋埋下疾病隐患

13:55 医学教育 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

广州非典疑似病例到底与老鼠有无关系,国内外的专家们尚无定论。前一段时间,鼠肉在餐桌上大行其道,有些吃腻了家禽的广州人转为吃老鼠肉,不少人开车到郊区专为吃鼠肉。一些食客认为鼠肉营养丰富、吃田鼠能滋阴壮阳,人人喊打的老鼠居然成为美味。为了牟取暴利,有些店家甚至拿城中的坑渠鼠鱼目混珠。 广州非典疑似病例到底与老鼠有无关系,国内外的专家们尚无定论。不过此前有媒体报道说,疑似患者在发病前曾用筷子捉老鼠。广东省疾控中心对在病人家中捉到的老鼠进行了检测,结果也呈阳性。老鼠的罪责还有待确定,但广州人爱吃鼠肉却已有悠久的历史,民间流传 吃一鼠当三鸡 ,形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富,还能滋阴壮阳。前一段时间,鼠肉在餐桌上大行其道,有些吃腻了家禽的广州人转为吃老鼠肉,不少人开车到郊区专为吃鼠肉。一些食客认为鼠肉营养丰富、吃田鼠能滋阴壮阳,人人喊打的老鼠居然成为美味。为了牟取暴利,有些店家甚至拿城中的坑渠鼠(褐家鼠)鱼目混珠。 根据我国《传染病防治法》和《食品卫生法》的有关规定,家鼠、野鼠均为多种疫病的传染源,应加以消灭,而且严禁作为食品销售。 老鼠能传播许多疾病,传播各种人畜共患疾病,能携带200余种病原体,其中能使人致病的有57种,危害人类的健康。由老鼠传播的疾病主要有以下几种: 1.鼠疫。 鼠疫是国际检疫传染病和我国法定传染病的个,是鼠疫杆菌引起的自然疫源性疾病,主要经过带菌的老鼠传播。主要表现是局部急性淋巴结炎,一般为单侧,多在腹股沟,其次是腋下。局部淋巴结急起疼痛、肿大、变硬,1~2天后迅速加剧成肿块,触痛剧烈,常限制肢体活动,呈强迫体位。临床上常伴有寒战、高热、出血倾向和休克等全身症状,死亡率很高。 2.地方性斑疹伤寒。 主要通过老鼠身上的鼠蚤传播。另外,食入被病鼠尿、粪污染的食物也可受到感染。本病起病较急,体温可高达39~40摄氏度,发热期一般为9~14天。发病的第5天左右,部分患者在胸及腹部出现皮疹,24小时内遍布背、肩、四肢等处。初起为粉红色充血性斑疹,以后转为暗红色斑丘疹。 3.流行性出血热。 临床上以短期发热,继之出现休克、出血和急性肾功能衰竭等症状为特征。在我国流行的有两型:野鼠型和家鼠型。人们接触鼠类排泄物、分泌物后,经损伤的皮肤和黏膜侵入人体。另外,鼠排泄物污染的尘埃可经呼吸道进入人体。典型的临床表现是:头痛、腰痛、眼眶痛,称为 三痛 ;面红、颈部红、上胸部红,称为 三红 ;发热、出血、肾损害称为 三主症 。容易并发内脏出血、肺水肿及中枢神经系统疾病等。 4.钩端螺旋体病。 多发生于水稻秋收或暴雨、洪水泛滥之后。症状表现为急性发热与全身酸痛,以小腿腓肠肌和腰背疼痛较突出,肢体软弱,甚至难以下床站立,重者可出现肺出血、黄疸、肾衰、甚至死亡。 5.回归热。 临床上以短期发热伴全身酸痛,肝、脾肿大等症状,其后热退,出现无热间歇期,数日后又开始发热,如此反复发热为特征,故名回归热。 6.恙虫病。 主要流行于亚洲太平洋地区,以沿海岛屿为多发,多在农忙和洪水期间发生流行,流行于夏季。临床上以发热、焦痂、溃疡、淋巴结肿大及皮疹为特征,其中焦痂与溃疡是本病的特征性表现,在腹股沟、肛周、会阴、外生殖器等较隐蔽的部位,可见外观呈圆形或椭圆形焦黑色边缘隆起的焦痂,痂皮脱落后中央凹陷成溃疡,底部出现淡红色肉芽创面。 :忧郁的橘子

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