葡萄酒中碳水化合物知多少身边

2019年03月09日 来源:

葡萄酒中碳水化合物知多少身边

>

现代生活崇尚健康,低糖低脂低热量成为人们竞相追逐的对象,而葡萄酒作为一种低碳水化合物的健康饮品,受到越来越来的人的关注。然而,葡萄酒的低碳水化合物含量并不意味着所有的葡萄酒对所有人都是健康饮品,只有适量的饮用葡萄酒,人们才能从中获益。本文节选并编译自wine-folly,从平衡饮食的角度来与你一起选购出适合自己的葡萄酒,并在爱德华米勒博士(Edward Miller)的指导下,正确处理酒精饮品与健康之间的平衡。

一、葡萄酒中碳水化合物的来源

一标准杯(5盎司)葡萄酒的碳水化合物净含量为克左右。而这些碳水化合物源自未完全发酵的糖分。根据定义,发酵类饮品由含碳水化合物(如葡萄糖和糖等)丰富的果实酿造,比如葡萄或谷物等。在发酵过程中,酵母消耗这些碳水化合物并产出酒精、热量和二氧化碳,而所有由糖分生成的物质就是葡萄酒中碳水化合物的主要成分。不同的葡萄酒,其碳水化合物的种类和数量都不同。干型葡萄酒的剩余糖分可能很低,但甜酒的剩余糖分就很高,利口酒也由于添加的糖分,导致酒拥有高的糖分。然而,在蒸馏酒如伏特加、朗姆酒、威士忌等中,碳水化合物的含量就很低,甚至没有。不过,在调配中,人们一般都会加入适当糖分来改善口感。

二、健康饮酒与碳水化合物摄入量

近的一些研究表明,酒精能增强人们食欲,一些人在饮酒时会不自觉地多摄入卡路里的热量。

糖尿病患者的饮食一般应该将日碳水化合物的摄入量控制在70克,而接受Atkin减肥法的人则一般将日碳水化合物摄入量控制在克。干红和干白葡萄酒的碳水化合物含量可达4克/杯。

三、选酒小贴士

一般而言,大多数10美元以下的商业性葡萄酒都多多少少含有剩余糖分,即便是干型葡萄酒也不例外,这是因为一点点的糖分可增加葡萄酒的酒体和质感,也能凸显出酒的果味。因此,葡萄酒含有些许剩余糖分并非坏事。也就是说,要买到绝干型葡萄酒,你就必须要花费更多了。

选择性波峰焊
杀菌灭藻剂
古董古玩出手变现渠道

相关文章
  • 大排量进口车节后价格猛降
    大排量进口车节后价格猛降

    大排量进口车节后价格猛降,大排量进口车节后价格猛降 来源: 时间: 9:27:45 进口车价格下降可能对中高级车价格产生影响。 张迪 摄大排量车的经销商由3月份的涨价和囤积居奇变成现在的降价甩货。经过3、4月份的井喷行情,大排量汽车的销售自4月底开始走下坡路...

  • 南山医院开展冬病夏治三伏天灸7月开贴
    南山医院开展冬病夏治三伏天灸7月开贴

    南山医院开展“冬病夏治” “三伏天灸”7月开贴南山医院“冬病夏治三伏贴”下月就开始啦,今年贴敷时间为:伏前加强(7月3日至7月5日)、初伏(7月13日至7月15日)、中伏(7月23日至7月25日)、末伏(8月2 日至 8月5日)、末伏加强(8月12日至8月15日)。【深圳商...

  • 从Meerkat开始在世界视频直播中心呼唤弹幕
    从Meerkat开始在世界视频直播中心呼唤弹幕

    你可能刚刚听过Meerkat,但有的人说它已经死掉了。Meerkat是一个新的iOS流媒体。面对突如其来的被封杀困局,Meerkat创始人Ben Rubin乐观地表示Twitter的动作对于Meerkat来讲只是一个“减速带”,Meerkat开发公司Life on Air正在为Meerkat搭建一个新的社区以替代Twitter的社交图谱,...

  • 发改委称河北沿海地区发展规划获批
    发改委称河北沿海地区发展规划获批

    发改委称河北沿海地区发展规划获批本报讯(钟晶晶)发改委昨日披露,《河北沿海地区发展规划》日前已获国务院批准实施。据了解,此前的5年间,国务院已相继批复11个沿海区域规划,而在环渤海的河北区域批准区域规划则是首次。将承接京津城市功能据了解,该...

  • 杜青林出访欧洲四国 介绍西藏五十年变化
    杜青林出访欧洲四国 介绍西藏五十年变化

    中共中央统战部十三日发布消息,介绍该部部长杜青林出访欧洲四国情况。杜青林在四国访问中,特别介绍了西藏民主改革五十年来的变化。六月二十九日至七月十一日,杜青林率中华海外联谊会代表团访问了俄罗斯、挪威、爱尔兰、斯洛文尼亚四国。访问期间,杜...

  • 北京保障房自住房设计方案审查未过不得开工
    北京保障房自住房设计方案审查未过不得开工

    新华北京11月14日专电(孔祥鑫)14日从北京市住建委获悉,北京市近日出台《关于开展保障性住房设计方案审查的通知》,明确凡纳入北京市住房保障发展规划和年度保障性住房建设计划的各类保障性住房和自住型商品房,将按照规定程序进行设计方案等相关问题的审...